Этот город основан еще в 1582 году, и сперва он был всего лишь местом отдыха на долгом пути торговых караванов, следующих из Лимы в Буэнос-Айрес. Несомненно, Сальта — самая интересная из всех провинциальных столиц Северо-Запада. Вся жизнь здесь сосредоточена вокруг центральной площади, где местное население собирается обсудить последние новости, выпить чашечку кофе («cafecito») до и после традиционной южной «сиесты».
В Сальте много достопримечательностей, которые стоит посетить. Это и здания колониальной архитектуры, среди которых — богатейший Кафедральный Собор, иезуитские церкви, рынок народного творчества, где можно найти подлинные произведения искусства.
Этот город также является отправным пунктом для экскурсий в долину Кальчаки и каньон Умауака.