Да здравствует Бордо - столица виноделия!

20.05.2011 16:47

По правый берег Дордонью находятся винодельческие хозяйства Либурнэ. Буржэ-Блайэ, последний винодельческий регион, находится на правом берегу Жиронды.

Существует мнение, что своим исключительным качеством вина Бордо обязаны четырем главным факторам. Во-первых, это мягкий климат и особый состав почвы. Во-вторых, сорта винограда. В-третьих, многовековой опыт и знания виноделов. И, наконец, в-четвертых, благоприятные погодные условия. Снег здесь выпадает крайне редко, а зимы невероятно теплые.
Одной из завершающих стадий изготовления вина является объединение разных сортов винограда. Из-за этого вина Бордо называют купажными. Традиционными сортами винограда являются красные (мерло, каберне совиньон, каберне фран, пети вердо, мальбек) и белые (семильон, совиньон, мюскадель). Каберне совиньон придает вину вкус красной и черной смородины, пиона. Мерло – это полнота, женственность и изящество вина. Утонченности придаст каберне фран.
Бордо для любителей вина является настоящей находкой. В сегодняшнее время, винные туры становятся все более популярны не только среди энофилов США, Италии, Англии, но и среди жителей стран СНГ. Замечательный поэт А.С. Пушкин свою любовь к винам Бордо выразил в стихах:
Но ты Бордо, подобен другу, который в горе и в беде,
Товарищ завсегда везде, готов нам оказать услугу
Иль тихий разделить досуг.
Да здравствует Бордо, наш друг!