Праздники еды в Италии

20.05.2011 18:13

всей стране. 

Любой итальянский праздник сложно представить без традиционного угощения. Все религиозные события отмечают специальными блюдами, которые могут различаться в регионах. Например, в Лигурии на Пасху, традиционно готовят Пасхальный пирог - Torta Pasqualina. Римляне едят свинину на праздник Иоанна Крестителя в июне, а в Сардинии, в деревне Нуоро, в Жирный вторник есть обычай подавать на улицах тушеные бобы с салом. В Пьемонте, в городе Иврея, 13-16 февраля апельсины используют как снаряды во время праздничных уличных боев. 
Но путешествуя по Италии, вы также можете попасть на сагру - праздник, который посвящен местным продуктам или блюду местной кухни. Как правило, такие фестивали проводят ежегодно. Праздновать могут урожай орехов или сезон охоты на кабанов. Есть фестивали различных видов пасты, хлеба, поленты (на пример августовский Праздник поленты в Прато-Карнико), ризотто. Праздник Ризотто отмечают в июне, в Виллимпенте.
Множество праздников посвящено именно свежим фруктам или овощам: клубнике, персикам, артишокам, вишням, лимонам. В Пальмаригджи проводят фестиваль гранатов в сентябре. Самый известный фестиваль фруктов, наверное, Праздник Лимонов, который проходит в живописной деревне Монтероссо-аль-Маре. Лимонные рощи - характерная особенность пейзажа в той местности.
Гурманы наверняка захотят посетить один из праздников в честь чудесных лесных трюфелей, которыми славится Италия. Самый известный - Фестиваль черного трюфеля, который проходит в Норче, Умбрии, Лацио. Фестиваль белых трюфелей проходит в Тоскане в октябре-ноябре. 
Один из самых лакомых продуктов - шоколад, и известный Шоколадный праздник проводят каждый год в Турине. Менее известен фестиваль каштанов , во время которого можно попробовать местные блюда из лесных каштанов. 
Если вы предпочитаете морепродукты, у вас есть прекрасная возможность побывать на одном из рыбных праздников, например на Праздник Рыбы в Лигурии.